Beypazarý'nda yöresel lezzetler arasýnda yer alan taþ armut tatlýsý büyük beðeni topluyor. Köylerden toplanarak 6 ay kadar saklanan taþ armutlar, fýrýnlarda piþirilerek lokum kývamýnda tatlýya dönüþüyor. Hiçbir tatlandýrýcý ve þeker kullanýlmadan yapýlan armut tatlýsý, kýþ günlerinde en çok tercih edilen tatlýlar arasýnda yer alýyor.

Beypazarý'nda esnaflýk yapan Fatma Yýldýrým, taþ armutlarýn orman köylerinde toplandýðýný belirterek, "Tatlýlarýn yapýmý kolay. Gerekli malzemeler yeterli miktarda taþ armudu, güveç ve fýrýn yeterli. Su eklenerek yapýlana 'göynü', susuz piþirilene ise 'Döngel' deniyor. Armutlar temizlenip fýrýnda piþiriliyor. Armutlarýn fýrýnda yarým saat piþmesi yeterli." dedi.